Å gro ny purre av spist purre

Visste du at det går an å gro ny purre av gammel purre? Til og med flere ganger? Her er vår fremgangsmåte for best resultat, som vi har eksperimentert oss frem til.

• Velg purrer i butikken som har røtter.
• Sett purreresten i vann som dekker bare røttene. Hvis du ikke spiser hele purren med en gang, kan du sette den i vann på samme måte.
• La purreresten stå i vann i 2-3 dager, da styrkes de gamle røttene og det gros nye røtter.
• Bytt vann hver dag og skyll røttene. Sånn forhindrer du råtning.
• Plant den så i (bokashi)jord.
• Husk å la purren stå lyst gjennom hele prosessen, f.eks i vinduet.
• Når du spiser det som har vokst opp, lar du resten stå for å gro enda en gang. Noen purrer tåler å gro mange ganger, noen tåler bare en ekstra gang.

Hvordan vi ordner bokashien på kjøkkenet

Her er to bilder som viser hvordan vi organiserer bokashikomposteringen og annet avfall på kjøkkenet.

Under kjøkkenvasken har vi to isbokser med bokashistrø, den ene for kjøpestrø og den andre for hjemmelaget strø. Den mengden kjøpestrø vi har som ikke får plass i isboksen lagres i posene sine på vaskerommet.

Oppå har vi en isboks som vi bruker til den daglige mengden bokashi (den er litt for liten og blir som oftest overfull). Stapper og væskeoppsamleren ved siden av. Og så én bøtte til plastavfall og én til restavfall.

Vi har mye matavfall og derfor som oftest tre bokashibokser i omløp. De er plassert under et klaffebord vi har på kjøkkenet, der vi også har plass til en fjerde som vi planlegger å anskaffe om en stund.

Den som er i bruk står alltid foran. Når en bokashibøtte er full legger vi en lapp oppå med datoen den blir ferdiggjæret på (altså to uker frem i tid).

I midten har vi papp- og papirstasjonen vår.

Bokashibøttene og annet avfallssortering tar selvsagt litt plass på kjøkkenet, men vi har funnet en løsning som gjør det ryddig og enkelt hos oss.Glass og metall samles i en pose inne i et annet kjøkkenskap, og vi prøver å redusere på det avfallet ved å kjøpe minst mulig hermetikk og gjenbruke glass.

Oppdatering om innendørs jordfabrikk m/ meitemakk

Som skrevet om i et tidligere innlegg har vi innendørs jordfabrikk i vinter (eller sen høst som det heter her i Bergen). I dette innlegget skriver vi om hvordan det gikk med første ladning.

Etter et par uker ville vi se hvor langt prosessen hadde kommet, så vi tok trillebøtten med ut i hagen og tømte ut innholdet. Til vår forundring så det ut som at prosessen hadde stoppet opp, og det viste seg at det også gjaldt de to eskene (men makkene var i live).

Blanding med mer jord og blader.

Det kunne ikke skyldes lav temperatur, for i inneboden vår er det varmt. Det kunne ikke skyldes blanding av varmkompost og bokashikompost (som noen foreslo for oss), for det har gått veldig bra tidligere. Vår erfaring er at bokashikompost "freser opp" prosessen i varmkompost som har gått i stå.

Etter litt fundering kom vi frem til at problemet nok var at vi ikke hadde fått blandet inn nok mikroorganismer fra jord.

Derfor blandet vi på nytt det som hadde vært i jordfabrikken innendørs med mer jord og blader fra hagen. Vi tok godt i. Deretter la vi blandingen oppi igjen i de to eskene og i trillebøtten. Med mer jord ble det for mye til at alt fikk plass, så noe ble lagt ut igjen i varmkompostbingen (vår utendørs jordfabrikk).

Siden vi brukte hagejord til å blande med, fikk vi med enda flere makk enn sist gang. Med makk i alle beholderne kunne vi ikke sette på lokk igjen, siden vi antar de trenger tilgang til luft. Vi var litt bekymret for at makkene ikke skulle ha nok å spise, så etter et par dager la vi litt kaffegrut på toppen av jordlaget øvrest siden vi hadde lest at makk går opp for å spise og ned for å bæsje.

Vi har omtrent annenhver dag rotet litt i jorden på toppen, og har da sett at makkene har vært i live. Én gang helte vi på bittelitt vann på toppen, fordi jorden øverst begynte å se så tørr ut (vi har luftavfukter i rommet). Vi vet ikke om det var nødvendig.

Etter ca. en og en halv uke bestemte vi oss for å sjekke prosessen igjen, og helte på nytt innholdet i trillebøtten ut i hagen. Det viste seg at nesten alt var blitt til jord og det var kommet uttallige, store og fete makk (om de hadde formert seg på den korte tiden, eller bare vokst og derfor så ut som om de var flere - det vet vi ikke)! To appelsinskall og noen avokadosteiner var ikke blitt kompostert, men ellers var det fin jord i alle beholderne.

Det lille som ikke var kompostert ble lagt i utendørs jordfabrikk, og da vi åpnet den kunne vi bare se fin jord oppi den også (men nesten ingen makk, vi tror de ikke har tålt å være der). Om et par dager skal vi tømme ny bokashibøtte, så da gjentar vi samme prosess og har innendørs jordfabrikk med makk igjen.

Obs! Vi har erfart at med makk i innendørs jordfabrikk bør man ha på lys i rommet første døgnet, for at makkene skal holde seg nede i jorden og ikke stikke av. Etter et døgn med lys på i rommet har vi ikke hatt noen rømte makk.

Innendørs jordfabrikk i vinter

Utendørs bruker vi varmkompostbingen som jordfabrikk, der vi blander gammel varmkompost med bokashikompost. Vi fikk aldri helt "fres" på varmkomposten, og å blande den med bokashi gjør at prosessen går raskere. (Se også tidligere innlegg om dette.) 

For å komme til alle lagene med varmkompost tar vi utav litt blanding hver gang og legger i eskene/trillebøtten på bildet nedenfor. De har så stått i uteboden. Det pleier å ta 3-4 uker før blandingen i eskene/trillbøtten er ferdig jord.

Siden bokashien trenger 15 grader for at prosessen skal være i gang, går det ikke å ha det i uteboden nå. I vinter kommer vi derfor til å ha det i inneboden (vi har luftavfukter som forhindrer for mye fukt i rommet). 

Vi kommer til å fortsette med å tømme oppi og ta utav varmkompostbingen ute gjennom vinteren. I den har det hittil holdt seg ganske varmt selv om det har vært frost. Eskene og trillebøtten er altså "vekselfiler" som vi bruker få å komme gjennom hele laget med varmkompost. Målet er å få tømt varmkompostbingen helt for "gammel" varmkompost til våren. Når det er gjort må vi rette bingen litt opp siden den siger litt mot den ene siden, samt bytte lokk på den siden det har gått opp i limingen (det er foreløpig tett, så ingen fare for at dyr kommer til i jordfabrikken).

Eskene har lokk, mens trillebøtten har fått et jordlag øverst (ikke ennå lagt på da bildet ble tatt). Vi har tatt jord fra hagen, og derfor har vi også makk i trillebøtten. Vi var først spente på om makkene ville trives siden det var mye uomdannet bokashikompost i bøtten, men det ser ut til å gå bra.

Noe som er litt artig med å ha trillebøtten med makk innendørs, er at vi kan betrakte makkenes liv på nært hold. Vi har oppdaget at makkene ikke liker "jordskjelv". Vi har måtte flytte trillebøtten et par ganger for å få tak i ting vi har lagret i inneboden, og makkene kommer fort opp mot overflaten når det rister i bøtten. Derfor flytter vi den nå så skånsomt og sjeldent som mulig!

Vi var spente på om den åpne bøtten ville lukte, særlig fordi det luktet ganske sterkt kugjødsel av den før vi hadde fått jordlag oppå komposten. Grunnen til at det luktet kugjødsel er fordi det er en god del "gammel" varmkompost i den. Etter vi fikk på jordlaget har det imidlertid vært nesten helt luktfritt, bare en svak lukt av blomster hvis vi stikker nesen helt oppi bøtten.

Vi regner med at omdanningen av bokashikompost og jordblandingen i eskene og trillebøtten er ferdig om 2-3 uker. Da legger vi jorden ut i hagen i påvente av neste års kjøkkenhagesesong.

Esker og trillebøtte med jord innendørs.